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香酥狮头鱼的做法步骤

1.狮头鱼去鳞去内脏清洗干净，控下水份

2.用厨房纸吸去多余水人分，放蒜末，姜末，胡椒粉，盐腌制15分钟

3.如图是腌制了15分钟

4.腌制后，撒点酥炸粉不用太多

5.锅中放适量的调和油，待四成热时把鱼一条条放下去炸

6.炸至金黄色就可以捞起控下油，上碟

7.成品。香酥好吃。